最新出版的一期《FOWEEK》统计，郑商所白糖期货合约在2008年2月份世界农产品及软商品期货、期权交易量排名中，日均交易量位居第一，月末持仓量位居第四。

今年年初，国内白糖主产区出现了罕见的雪灾、冰冻天气，进而引发市场各方对白糖产量的不同预期，相关预测变化也比较富有戏剧性，从最初的较大增产到略有减产，再到大幅减产180万吨，而4月18日昆明会议传出的消息则表明本榨季白糖产量将创历史新高。

　　国际市场上，由于美国经济持续下滑和美元一路走低，各路基金纷纷撤出股市，大量资金涌入商品期货市场，尤其是商品指数基金大量进入价格相对低廉的食糖市场，致使纽约ICE原糖期货从10美分以下一路上涨到15美分/磅，其后遭到了保值盘的沉重抛压，下滑至11.5美分才止跌反弹，随着国际原油价格的再创新高目前又稳步走高。

　　国际糖价的上涨和国内对后市产量的争议在郑糖期市上得到了体现。在对白糖价格发展趋势持有不同预期的情况下，多空双方争夺激烈，2月份郑商所白糖期货合约成交量持续攀高，2月25日郑糖期货合约单日成交量达到了246.66万手。自2006年1月6日白糖期货上市，短短两年的时间里，白糖期货逐渐走向成熟，其走势更加理性，交易机制更加完善，白糖期货的价格发现和套期保值功能得到了较好发挥。

　　市场人士认为，白糖期货交易持续活跃，除国际国内市场客观因素外，也与郑商所始终将风险防范放在第一位，努力提高服务水准，推动“三公”、高效交易平台建设，完善交易机制，大力开拓市场等方面的努力密不可分。在全球农产品期货整体活跃的大背景下，郑商所的上市品种极大地激发了投资者的热情，众多现货企业也积极利用白糖期货套期保值，规避市场风险，使郑商所市场规模不断增长。

　　4月16日，郑商所白糖期货合约成交放出巨量，全天共成交275.8万手、成交金额高达1122.11亿元，双双创下白糖期货上市以来的最高纪录，而当日期货市场共成交3603亿元，仅白糖一个品种就占去了期货市场总成交金额的1/3；当日白糖0901合约再次刷新纪录，创下该合约上市以来的新高，全天共成交228.6万手，单月持仓逼近33.4万手大关。