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业内人士称三鹿几十亿元无形资产荡然无存
中国发展门户网 www.chinagate.com.cn  2008 年 10 月 10 日 
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全行业重生“痛苦契机”

  “三鹿扩张太快了”,一位不愿透露姓名的乳业分析人士对本报记者说,“这让其管理水平下降。”最近两年三鹿经理人队伍中引进不少“空降兵”,三鹿固有企业文化也在产生变化。

  河北省一位退休高层领导也评论田文华说:“随着企业的快速扩张,田文华头脑开始发热,出事就出在管理上。”

  三鹿的快速扩张对原料奶产生巨大需求,而同时河北地区因为有更多乳企的加入,奶源争夺加剧。据本报记者掌握的资料,在今年7月18日三鹿十届三次职工代表大会上,田文华布置的2008年下半年五项工作中,第四项就是“加强奶源建设,充分保证原奶供应”,然而在实际执行中,三鹿仍将大部分资源聚焦到了保证原奶供应上。

  在奶源争夺加剧情况下,对奶源需求的猛增,给三鹿奶源管理埋下“祸根”,尤其是在奶粉对奶源质量要求不高的情况下。

  行业一般认为巴氏奶和酸奶对奶源质量要求较高,UHT奶次之,奶粉对奶源质量较低,冰激凌等产品更次之。据《财经网》报道,通过其调查,三鹿在石家庄收奶时对原奶要求比其他企业低。这与三鹿30多万吨产能中有25万吨的奶粉产能有直接关系,而其他企业在当地少有奶粉工厂,无法消化质量较差奶源。

  石家庄鹿泉小宋楼村附近一家养殖小区一年前给三鹿交奶,这家养殖小区负责人曾告诉本报记者,当时负责与三鹿接洽销售的手下员工告诉他,只要每天交奶超过20吨,三鹿检验要求就会大大降低。这种说法也得到一位当地奶业协会人士证实,“奶农告诉我,在奶源紧缺时期,企业检测要求就会大大降低。”

  不过,奶源管理的混乱,并非三鹿“一贯作风”。三元乳业前总经理高青山公开表示,1998年后,三鹿的奶源建设曾是全国样板。可以说,三鹿堕落之迅速是国内奶源管理混乱的一个表征。奶源管理的混乱又只是众多奶业混乱现象中的一个。

  在过去十几年,一两个以速度为骄傲的企业带领中国乳业向前冲,包括三鹿在内的众多企业如果不在规模上紧跟,只有被市场淘汰。在醉心于规模之后,中国奶业逐渐失去理智,不用扎实建设奶源,没有奶源可以去抢;奶价贱于水,但仍大打价格战以提高销售额,可以挤压没有话语权的产业链条前端环节利润;不用扎实研发新产品,通过扎实研发得到的新产品可能不如“头脑”策划出现的新产品,在消费者不成熟情况下,可以造出各种“人造概念”产品,不负责任的营销成为制胜法宝,消费者连一些基本的真相都得不到。

  小小的三聚氰胺在一夜之间惩罚了中国奶业。三鹿的倒下,从质检总局在事件爆发后,多次检测众多乳企产品的结果回看,可谓集中背负了中国奶业快速“增肥”的十年,所潜藏的深层忧患。三鹿快速扩张带来灾难,也由此重重压到了整个中国奶业头上。

  大乱然后大治,此次奶业问题的集中爆发和三鹿的轰然倒下、国家有关部门的治理力度和决心,将有望给中国奶业带来一个健康的未来。 边长勇

 

来源: 第一财经日报
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