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一、总体运行情况

1.生产分析

2007年前5个月，农副食品加工业和食品制造业的工业产值保持较快增长，但增长速度呈现回落态势；受价格变化的影响，农副食品加工业销售收入增速有所加快，而食品制造业销售收入增幅有所回落。前5个月，农副食品加工业产值增长27.11%，比上年同期下降2.48个百分点；销售收入增长28.32%，比上年同期上升2.32个百分点。食品制造业业产值和销售收入同比分别增长27.65%和26.96%，增速比上年同期分别下降1.11、4.79个百分点。从子行业来看，除制糖业出现大幅度回调外，其他各行业产值与销售收入均保持20%以上的增长。其中，食用植物油加工、屠宰及肉类加工、罐头制造业产值与销售收入增幅上升较快，而谷物磨制、其他农食品加工、糖果巧克力及蜜钱制造、液体乳及乳制品制造、其他食品制造业产值与销售收入增幅回落较多。

2.效益分析

2007年前5个月，农副食品加工业和食品制造业利润保持较快增长，但增长速度明显回落；企业亏损有所增加，与上年末实现减亏形成反差。前5个月，农副食品加工业和食品制造业利润分别增长29.39%、28.03%，增幅比上年同期分别下降25.87、14.44个百分点；亏损企业亏损额分别增长1.74%、12.47%，与上年同期相比，农副食品加工业亏损状况好转，而食品制造业亏损状况有所加剧。从所属子行业分析，2007年前5个月，受价格明显上升和销售增加的影响，食用植物油加工行业效益出现大幅度提升，饲料加工、糕点面包制造、饼干及其他焙烤食品制造行业效益也明显改善。受价格下降的影响，制糖业效益明显下滑，同时，谷物磨制、屠宰及肉类加工、其他农食品加工、糖果巧克力及蜜钱制造、液体乳及乳制品制造、罐头制造、调味品发酵制品制造、其他食品制造业效益也有不同程度回落。

3.成本费用分析

农副食品加工业和食品制造业销售成本随着销售收入增速的变化而变化。2007年前5个月，农副食品加工业销售成本增幅比上年同期提高3.43个百分点，而食品制造业成本销售下降2.46个百分点。同时，除农副食品加工业财务费用增速上升7.61个百分点外，农副食品加工业和食品制造业各项费用总体控制较好。从子行业的情况来看，制糖业销售成本下降1.85%，其他行业销售成本保持20%以上增长，增幅变化情况不定。除饼干及其他焙烤食品制造、液体乳及乳制品制造业的部分费用出现下降以外，其他行业各项费用保持稳定增长。 （全文查看）