佛教和其他宗教一样都是非常重视仪式、仪轨的，向神佛供奉更是必不可缺的。佛教供品包括外观漂亮的欣赏品，美妙动听的声音，能闻，能尝的美食，轻巧柔软的衣衫，珍贵的珠宝、饰物等五大类。藏传佛教在供品方面种类尤其繁多，不可胜数。细分为：有主供品(如栽培的花朵)、无主供品(如野生的花卉)；有形供品(如实物)，无形供品(如音东、念诵)；外供(外在五官能想知的供品)，内供(奉献给本尊的供品)、密供(奉献双修之妇女)，以及世间供品、出世间供品等共十六大类。酒，也是供品之一，主要用于“内供”。

所谓“内供”，是修密法者向神的一种供奉。藏传佛教是显密兼修，偏重密宗。僧人修完显宗后，可入密宗院深造(这是格鲁派等经宗教改革后的新教的修行顺序。在一些旧教派，如宁玛派等宗派中，则不一定要先修显宗，才能修密宗)口修密宗者经上师灌顶传法后，要入静室“观修”，他必须先选定一位神佛作为自己的“本尊”，仿其身、语、意而观想，使自己与“本尊”身、语、密三密契合，合为一体，从而得到“正觉”。因此，修法者要力图使自身与本尊变成一体无别，尽量缩小二者之间的距离。这样就必须注意对本尊供奉。而酒与茶等藏区人民普遍嗜爱的东西，自然是奉献给自己的本尊神的最佳供品了。所以，凡修密法者都会在自己本尊神像前供上美酒，不过这酒必须是经过自己虔诚地祝祷后才能供上。

为什么酒与佛教在藏族社会中能兼容并互相渗透呢？这是许多民俗学家和社会学家都非常感兴趣的问题。探讨这一特殊民俗现象的根源，大致有两大因素造成：一是藏地的特殊环境，二是藏传佛教本身的某些特点。

藏族地区处于海拔平均4000公尺以上的青藏高原。高寒的气候，漫长的冬季，以及物质生活的低下，使人们对“和气行血_，壮神御寒，消愁遣兴”《本草纲目?酒》的酒自然形成了嗜爱，特别因藏区长期处于封建农奴制的压迫，人民生活水平极低，物质贪乏，人们的嗜好极少。对于热爱生活，生性乐观的藏族人来说，酒能给他以欢乐、勇气、兴奋，增添其生活的质量和丰彩。另一方面他们笃信佛教，同时又深受苯教这一藏地固有原始宗教的影响，而苯教则是对酒极为嗜爱的宗教，在敦煌出土的吐蕃时期笨教殡葬仪执书中。记载了苯教宗教仪执中处处用到酒的情况，而且所用的酒品种极多，除今天藏区流行的青稞酒外，还有小麦酒、葡萄酒、米酒等。苯教虽已被佛教取代，但苯教的不少习俗，至今为藏族人保留(如烟祭等)，以酒敬神的一些作法，亦多源于苯教。

早在佛教兴起于西藏之前，雪域的人已开始酿酒，公元七世纪文成公主进藏，把汉地先进的酿酒技术传入吐蕃，从而形成藏族青稞酒的酿造工艺。它吸取了内地成熟的黄酒酿造方法，用高原特有的原料青棵酿制。成为藏族民间家家户自都能掌握的技艺。一千多年来代代相传，家家自酿，人人能饮，已成为固有之风俗习愤。藏传佛教的兴起，则远比藏族酿酒的历史要晚得多。佛教虽在七世纪时已输入藏地。但它经过三百年之久的佛苯斗争和融合，才在十一世纪前后形成为藏传佛教。从宗教社会学观来看，任何宗教在其发展的过程中都必须适应，甚至依附于其所处的社会环境。就像佛教传入儒学氛围甚浓的汉地后，不得不吸收儒学的某些成份，以致出现像禅宗这样的佛教宗派一样，佛教在苯教传统下的藏地也不得不吸收苯教的某些成份以适应于社会大众。因此，藏传佛教中出现酒作供品和笃信佛教的藏地群众盛行饮酒也就不觉为奇了。而且既然适度的饮酒并不妨碍群众对宗教的虔诚敬信，那么作为深深植根于藏族群众之中的藏传佛教，又怎能不表现出对人民饮酒的某种宽容和认同呢！