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一天的喝茶之道:茶分五色 这样喝才更健康
中国发展门户网 www.chinagate.cn  2010 年 07 月 14 日 
关键词: 绿茶 云南红茶 止咳祛痰 大叶种 黑茶 喝红茶 青茶 铁罗汉 铁观音茶 一天
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白茶

代表:寿眉

性属:日晒,清淡

白茶则基本上就是靠日晒制成的,加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。寿眉便是其中的一个代表。它生长于福建省福鼎地区,每张叶片的叶缘微卷曲,叶背披满白毛,酷似老寿星的眉毛而得名。芽壮多毫、十分素雅、汤色清淡,味鲜醇、啜之淡然,似无味,实乃至味。性质属清淡。

黑茶

代表:云南普洱茶

性属:堆积发酵,温纯

原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。最著名黑茶当属云南普洱茶。普洱茶原产于云南省西双版纳,普洱茶色泽乌润,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香,助消化,暖胃、生津、止渴、醒酒等多种功效。由于经长年发酵,将茶质内结构成分分解,所以变为黑色,故归为黑茶。性质属温纯。

来源: 广州日报
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