中央电视台经济频道8月5日晚推出的两档关于中国食品安全的特别节目，在广大观众和网民中引起了强烈反响。不少人表示，央视的节目及时抓住了人们最关心的热点问题，用典型案例和事实说话，作出了令人信服的回答，“让我们敢于放心消费食品了”。

今年3月份以来，中国出口食品安全问题被一些国家和媒体进行炒作，涉及的范围不断扩大。这不仅给中国的出口企业造成损失，而且影响中国产品的信誉，损害了中国国际形象。中国食品安全问题已成为国内外高度关注的热点。

8月5日晚，央视经济频道推出了两档特别节目。其中第一档特别节目从19：35开始至21：00，时长90分钟，题目为《直面中国食品安全》。该节目由《对话》《经济半小时》两大栏目联手，邀请国家相关部门开云网页版-开云（中国）官方在线登录发言人(国家质检总局刘德平、卫生部毛群安、商务部王新培)，针对国外一些媒体利用中国个别食品产生的问题炒作“中国食品安全危机”等情况，对不实报道进行澄清，增信释疑，用事实回应国际上的中国产品危险论。第二档特别节目由《经济信息联播》等三个资讯栏目主办，从21：00开始直播，题目为《中国食品安全报告》，时长65分钟，全面、客观地向全世界及中国公众介绍中国在农产品、食品生产和流通各环节所做的积极努力，充分体现中国在这一问题上负责任的态度。

央视的节目讲述了这样的事实：中国食品业在改革开放后呈现出快速而健康的发展态势。2006年中国的出口达到9700亿美元，比1979年增长了100倍。这个数字表明中国产品得到了国际市场的认可，也得到了有关国家消费者的认可，每天都有千千万万的消费者在消费、使用中国的食品和其他产品。今年上半年，中国的出口增长了27.6%，其中食品出口增长了22.2%。这个数字说明，从世界范围内来讲，消费者是依然认同中国食品的质量的。质检总局的数字显示，中国产品的合格率达到了99%，今年上半年中国出口到欧盟的食品合格率为99.8%。绝大多数的出口企业都是能够从法律的角度、从合同的角度履行义务，是完全能够保证中国出口产品的质量的。

节目负责地向世人表明，我国政府对产品质量一向高度重视，有关部门非常认真地调查造成某些产品不合格的复杂原因，并采取措施进行改进。

节目援引国内外的数据都表明，中国食品是安全的。

那么“中国食品安全危机”论究竟是什么原因造成的？商务部开云网页版-开云（中国）官方在线登录发言人在节目中一针见血地指出：

第一，现在国际上的一个趋势就是贸易保护主义愈演愈烈，当一般管制贸易手段，比如税收的手段、配额的手段等不起作用的时候，一些国家采取技术性的手段对贸易加以限制和控制，所以对产品质量大做文章应该说是一种变相的，也可以说是一种直接的贸易保护的表现。第二，不能否认有少数人或者个别人，并不希望中国快速发展，恶意诋毁中国制造和中国食品。对此，我们坚决反对。