中国奶业协会会长刘成果4日在合肥举办的“2007年中国中部地区奶业发展论坛”上说，我国奶业作为一个行业已经基本成型，但在发展过程中出现了“洼地”现象，中部地区奶业发展相对薄弱。

刘成果说，根据资料统计，中部地区已成为全国奶业发展的“洼地”。他说，中部六省人口接近4亿，约占全国人口的30%。但奶牛存栏仅有约88万头，仅占全国的1／15；年奶产量共约280万吨，仅占全国的1／13。

中部六省之间奶业发展也相对不平衡。刘成果举例说，中部地区不足90万头的奶牛存栏量中，河南、山西两省就占了70万头；年奶产量230万吨，相比起来，其他四省奶产量就“少得可怜”。

据专家分析，中部地区发展奶业存在着客观的不利因素。首先是气候条件，大面积地区处在亚热带气候带，受温度高、湿度大的先天制约，影响奶牛生长，牛舍建设也要顾及通风、降温等因素。其次，中部地区作物结构以水稻、小麦( 1880,14,0.75%)、油菜为主，用作饲草饲料的玉米( 1557,13,0.84%)种植少，饲草饲料的成本高，养奶牛获利空间因此缩小。第三，不是传统的养牛区，养牛经验不足、专业人才少。

“但中部几省人口密度大，奶需求量也在增加，市场开发潜力巨大。”刘成果建议，中部地区应坚持科学发展，买进、培育优质奶牛，立足本地市场，重点解决本地鲜奶需求，同时合理地布局奶源基地，建立产业一体化的机制，又好又快地发展奶业。

此次“2007年中国中部地区奶业发展论坛”由中国奶业协会、合肥市人民政府和安徽省农业委员会共同主办。

中国乳业首次进入欧洲市场

记者昨日从蒙牛乳业获悉，该公司已与俄罗斯企业促进俄中经贸关系协会、俄罗斯新鲜线路公司分别签署了合作协议，共同拓展俄罗斯市场，预计10月首批蒙牛牛奶将进入莫斯科。这是中国牛奶首次出口到欧洲市场。

目前在俄罗斯，除WBD等本土强势品牌外，雀巢、达能等欧洲著名乳品品牌在俄罗斯市场也都相当活跃，乳品市场竞争非常激烈。然而由于当地市场的高温灭菌奶口味比较差，制约了该地乳品市场的发展。如何让牛奶保质期长、口味又香醇，成为俄科研人员正在研究的新一代不需冷藏的保鲜方法。

而此次蒙牛预计首批10月进入俄罗斯市场的牛奶，就主要为常温牛奶产品。代理蒙牛牛奶的新鲜线路公司负责人表示，蒙牛牛奶是对俄罗斯现有乳品市场的有力补充，蒙牛的进入将进一步做大俄乳品市场。 新华社　王晓玥