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2011年08月15日09:55 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信 字号：T|T

41℃究竟有多烤人

我们用猪肉鸡蛋青椒做了实验

鸡蛋基本烤熟，猪肉烤成肉干

青椒烤出清香，土豆干裂起卷

实验材料：

铁盘两个，牛肉3片，猪肉2片，土豆丝若干，青椒丝若干，鸡蛋1个，火腿肠1根，温度计1个。

实验地点：

江北区滨江路码头

实验时间：

昨14点至16点

近日，全国各地连晴高温。外地有网友称，将鸡蛋摊在室外井盖上，只需半小时就能烤熟。昨日，重庆主城最高气温超过40℃。室外真能将鸡蛋、土豆、猪肉等日常食物烤熟吗？重庆晚报记者专门为此做了一个实验。

土豆丝感觉不错

牛肉未熟有生味

下午4点，实验结束。重庆晚报记者将炙烤了两小时的食材，细细品尝了一番。烤焦了的土豆丝和土豆片，已烤出清香味，吃起来虽没完全熟透，但勉强可入口。

铁板上牛肉已烤干，吃起来感觉有三成熟，但仍有生牛肉味。青椒没有烤熟，但已有明显青椒清香味。铁板上的鸡蛋已完全烤干凝固，有鸡蛋特有的香味。

鸡蛋基本熟了

其余烤干但没熟

重庆晚报记者将烤好的食物拿到较场口大元广场二楼食堂，让厨师王章顺品尝、鉴定。

王师傅经过品尝和肉眼观察后称，所有在太阳下烤过的食物，只有铁板上的鸡蛋基本熟了，其余食物都只是被烤干了，并未烤熟。

王师傅称，肉类和土豆等食物，必须要用100℃的沸水才能将其煮熟，光靠室外的太阳炙烤，是不能将其烤熟的。至于重庆晚报记者感觉有三成熟的牛肉，他称肉类并未烤熟，只是将其水分烤干而已。

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