距离端午节还有一个半月，十二纬路农贸市场却早早地卖起了粽子。同时也带来涨价的信息，去年五角钱一个的粽子，今年1.25元一个，涨了150%。

粽子：成本每个9角钱，过节还得涨

零售价3.5元一斤，一个约1.25元。十二纬路农贸市场销售黏食的刘先生算了一下粽子的成本：江米批发价3.3元一斤，粽叶、清水、液化气等，合计约1元钱。每斤米能包5个粽子，平均每个粽子成本约0.9元。而这还是纯江米粽子的成本，市面上还有红豆粽子，成本更高。“过去粽子挣钱，卖一个赚一个。”刘先生说，“去年江米2.2元一斤，平均每个粽子成本是0.6元，利润108%。”

“这还只是现在的价格，用的米都是前段时间批发的。”每年临近端午节，江米价格都会上涨，而这也正是刘先生担心的，“3.5元一斤已经很贵了，再提价，买的人就要减少。但不提，我们就赔钱。”所以，提前一个半月粽子上市，拉长战线，“能多挣就多挣点。”

随后，记者又来到大西菜行旁的大东副食超市，里面的粽子价格已高达4.8元一斤。

原料：半个月江米涨40%，红豆涨30%

“粽子能不涨吗？原料江米和红豆都涨疯了，过去哪年江米都没大米贵，今年大变样。”沈河区二经街一家粮店解释了粽子涨价的原因。一个月前，红豆从年前的3.5元涨到5元，涨幅43%，这已经是近年罕见的现象，可半个月后，它又从5元涨到6.5元，幅度40%。江米每斤从2.1-2.5元涨到3.5-4元。“一天一个价，恐怕还得涨。”

这个刚兑下粮店不到半个月的河北女老板承认，她从外地来沈经营粮油生意主要是看好现在沈阳市民对养生的重视程度，能带动杂粮的市场。但让她始料未及的是，今年杂粮销售速度的增加远不及价格增长的速度。“红豆每斤的进货价就是6元多，江米每斤3元多。零售的时候，我只能加几角钱。”这位女老板介绍虽然沈阳市民对杂粮喜爱，但不是必需品，所以价高买的人就要少。因此，粮店经营压力很大。

原因：气候成诱因，囤货也是一方面

记者在调查粮店时了解到，促成粽子原料上涨的原因很多，主要有以下几点。

江米的主产地是东北和江苏等地，红豆东北等全国各地都有生产。按理说，东北市场供应没问题，但去年东北的杂粮产量较少，导致目前库存不多。随着人们健康理念不断提高，市场对粗粮的需求量逐日增加，供求关系发生变化，价格也上涨。而恰恰在这个时候全国出现各种自然灾害：南方干旱、北方春旱等等，成为今年再次上涨的诱因。

另外，销售黏食的刘先生介绍，江米主要用途是做元宵和粽子，每当临近这两个节日，都是江米的集中销售期。之前的一个月到两个月，手握江米的农户和收购者开始在这个时候囤货，不向市场投放，本来不太多的数量到市场上更少了，价格很难不贵。

本报记者 邓丽婧