其实不需要游资炒作，产量变小、经销商囤货就足以使八角、大蒜和辣椒上演疯狂行情，在这个过程中，甲流成了一个堂皇的借口

“不是说能治甲流嘛，干辣椒涨得厉害。”12月5日，天津的刘先生刚在市场上买了点干辣椒，价格是令人咋舌的每斤25元。

不过，刘先生倒没有太多惊讶，今年，他眼看着八角、大蒜相继上演“疯狂”价码，这回不过是轮到了辣椒而已。随着辣椒的上涨，大蒜价格已经稍微回落。

辣椒也疯狂

像大蒜一样，干辣椒的价格最近一路走高，并且迅速席卷全国。从南到北，从东到西的各大城市，干辣椒的零售价格维持着高位运行。像广州市场上的辣王干(朝天椒的一种)，每斤21～22元。而在去年同期甚至今年上半年，这种辣椒的价格仅为10元左右。

在全国最大的辣椒交易地之一的山东胶南，辣椒经销商囤货待涨的氛围浓厚。一些手里有存货的经销商，原本打算放弃辣椒生意，因为按照去年辣椒的价格，把货卖掉了也不够付仓库的租金。最近听说涨价，匆匆赶回来，坐等价格继续上涨。

胶南市辣椒协会会长刘跃刚用“一天一个价”来形容辣椒价格的变动。像干辣椒，去年的收购价为每斤1元多，而现在已经涨到4～5元。辣椒价格突然暴涨，让刘跃刚成了大忙人，每天都要接到记者打来的电话，还要接待各路赶赴胶南的媒体。

“从上海到北京，都来问这个事。”他说。刘跃刚介绍，其实今年9月份刚开始收购的时候，辣椒的价格就已经高出去年许多，基本都在2元钱以上。广州瑞保粮油批发市场兴旺湘川土特产代理商朱海燕也介绍，市场上的辣椒价格前几个月就开始慢慢上涨。

“去年辣椒种的面积大，但是卖得不好，赶上金融危机，出口很差，农民的热情给打坏了。”刘跃刚介绍，很多山东的农民，每年都要去内蒙、新疆等地包地种植辣椒，由于去年赔钱，今年去的人少了很多。“今年产量小，只有去年的五分之一，”刘跃刚估计。

而经销商开始收购前，都会实地调查。当看到当年的产量不能满足市场需求的时候，肯定会抢购。“贵了以后，就有人囤积，越囤价越高。”