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山西老陈醋被曝95%为醋精勾兑 多数添加防腐剂
关键词： 山西老陈醋 勾兑 苯甲酸钠 防腐剂 醋精 山西企业 冰醋酸
昨天，在北京海淀区中关村家乐福超市，一位顾客在选购食用醋。品种繁多的各类食醋让人难分伯仲。 首席摄影记者 蔡代征/摄
超9成老陈醋标注“苯甲酸钠” 不带“苯甲酸钠”价格高一倍
针对“山西老陈醋被曝95%为醋精勾兑，多添加防腐剂”的报道，山西省醋产业协会昨日发表声明，称山西省所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑。此外，按照国家标准规定，食醋允许添加防腐剂苯甲酸纳，但不得超过1.0g/kg的上限，且要求在商标标签上给予明示。山西食醋企业全部都能按标准组织生产，不存在多加防腐剂的情况。
惊曝
山西老陈醋95%是勾兑
山西省醋产业协会称，对所谓的业内人士――山西醋产业协会副会长王建忠向中广之声记者提供的严重不实情况和严重不负责任的言论表示极大的愤慨和强烈的谴责。
据中央人民广播电台中国之声《开云网页版-开云（中国）官方在线登录晚高峰》报道，日前，山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时爆出：市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋，真正意义上的山西老陈醋不足5%。王建忠说，勾兑醋分两种，一种是冰醋酸勾兑，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%。
回应
山西老陈醋频现假冒货
针对对山西老陈醋的质疑，山西省食品质量监督检验中心回应：山西所产老陈醋产品安全可靠，不存在添加防腐剂，超范围、超限量滥用防腐剂现象。
近年，国内市场上不时出现假冒山西老陈醋的现象。截至目前，山西省质监局共注销57家食醋企业的生产许可证，对6家现场核查不合格的生产企业作出不予许可的决定。
山西省食品质量监督检验中心发布的最新检验数据显示：全省11市125家食醋生产企业636个批次产品，合格598个批次，不合格38个批次，合格率为94%，防腐剂苯甲酸、山梨酸检出率仅为0.3%。
山西省质监局负责人表示，经省质监部门多年跟踪检查，省内获证企业冠以“山西老陈醋”标识的均为酿造生产，目前国内市场上标注“山西陈醋”或“山西老陈醋”字样的食醋产品，并不全是山西企业生产的。