8月22日，北京市食品办发出了在全市暂停购销福寿螺的指令。北京市疾控中心表示，以后每年定期监测食品的寄生虫带虫率，防止食源性疾病的发生(8月23日《华夏时报》)。

应该说，“吃螺肉患脑膜炎”事件也是一起公共食品安全事件，但是由于管控部门发现及时、配合得当、措施有力，目前“吃螺肉患脑膜炎”事件已基本上得到有效控制。不过，在笔者看来，对于食品安全问题，绝不是职能部门“叫停”、“封杀”那么简单，事件的发生已经为我们的食品安全敲响了警钟。

笔者以为，食品安全也是公共安全，由食品安全引发的“连锁反应”、引发的不良后果，绝对不亚于任何形式的公共安全危机，嗅觉不灵敏或者处置不当，都会引发众多的社会问题。由此，“吃螺肉患脑膜炎”事件也再次提示我们，食品安全问题当摆上各级政府的议事日程，我们既要加强食品安全预警及控制机制的建立，也要不断提高处置食品安全突发事件的能力，同时，还要加强水产品从生产到销售再到摆上居民餐桌上的各个环节的动态监测和控制，决不能有丝毫的懈怠和疏忽。