恩格尔系数——食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一个家庭收入中用于购买食物的费用比例的大小，可以衡量其家庭收入状况。国外一些专家根据恩格尔系数，提出了如下数量界限：恩格尔系数在59%以上为生活贫困，50—59%为温饱，40—50%为小康水平，20—40%为富裕，20%以下为最富裕。