一种营养价值高于普通大米的ＣＥＢ稻米前不久陆续投放北京等市场。中国科学院院士田波教授认为，这种稻米的诞生，标志着我国微生物技术研究在农作物开发领域取得了新突破。

ＣＥＢ是对人体机能有益的细胞营养素。ＣＥＢ稻米是一种可在自然生长过程中积累细胞营养素的稻米，其中包括强抗氧化因子ＳＯＤ，可提高人体耐力和免疫力、增强人体抗疲劳能力。

早在１９８６年３月，武汉德润生物技术有限公司的首席专家、原中国科学院武汉植物所植物遗传学家张政铨、聂开印夫妇，在世界上首次发现了ＣＥＢ生物技术，并于１９９３年６月在海南省试种成功ＣＥＢ稻米。经过多年的推广，目前已在吉林、江苏、湖北等地大面积种植５万亩。

武汉大学测试中心测试表明，这种稻米可明显改善大米的品质，提高大米的营养价值。每百克ＣＥＢ稻米中，ＳＯＤ含量达３００００酶活单位以上，而普通大米ＳＯＤ含量很少。（记者 刘浦泉）