| 限额以上连锁餐饮业情况（按业态分,2006年） |
| 中国发展门户网 www.chinagate.com.cn 2007 年 07 月 18 日 |
|
|
|
指 标
|
计量单位
|
合计
|
直营店
|
加盟店
|
|
2006年
|
2005年
|
2006年
|
2005年
|
2006年
|
2005年
|
|
一、门店数
|
个
|
11360
|
9748
|
6364
|
5660
|
4996
|
4088
|
|
正餐
|
个
|
5166
|
4314
|
1625
|
1448
|
3541
|
2866
|
|
快餐
|
个
|
4748
|
4130
|
4136
|
3651
|
612
|
479
|
|
茶馆
|
个
|
12
|
13
|
12
|
13
|
|
|
|
咖啡店
|
个
|
409
|
311
|
183
|
149
|
226
|
162
|
|
其他餐饮业
|
个
|
1025
|
980
|
408
|
399
|
617
|
581
|
|
二、营业面积
|
平方米
|
5882450
|
4780972
|
3208199
|
2752785
|
2674251
|
2028187
|
|
正餐
|
平方米
|
4263679
|
3410775
|
1870251
|
1598171
|
2393428
|
1812604
|
|
快餐
|
平方米
|
1344411
|
1188716
|
1196760
|
1066091
|
147651
|
122625
|
|
茶馆
|
平方米
|
3831
|
3981
|
3831
|
3981
|
|
|
|
咖啡店
|
平方米
|
136241
|
95359
|
30001
|
24504
|
106240
|
70855
|
|
其他餐饮业
|
平方米
|
134288
|
82141
|
107356
|
60038
|
26932
|
22103
|
|
三、从业人员
|
人
|
557080
|
501429
|
321484
|
299174
|
235596
|
202255
|
|
正餐
|
人
|
353461
|
298251
|
140668
|
114658
|
212793
|
183593
|
|
快餐
|
人
|
182946
|
187819
|
171627
|
177852
|
11319
|
9967
|
|
茶馆
|
人
|
160
|
173
|
160
|
173
|
|
|
|
咖啡店
|
人
|
10573
|
7580
|
2913
|
2316
|
7660
|
5264
|
|
其他餐饮业
|
人
|
9940
|
7606
|
6116
|
4175
|
3824
|
3431
|
|
四、餐位数
|
个
|
2747589
|
2458028
|
1149956
|
1030430
|
1597633
|
1427598
|
|
正餐
|
个
|
2105798
|
1903870
|
630037
|
572553
|
1475761
|
1331317
|
|
快餐
|
个
|
560493
|
497556
|
483171
|
433755
|
77322
|
63801
|
|
茶馆
|
个
|
1214
|
1247
|
1214
|
1247
|
|
|
|
咖啡店
|
个
|
39389
|
28079
|
4529
|
4189
|
34860
|
23890
|
|
其他餐饮业
|
个
|
40695
|
27276
|
31005
|
18686
|
9690
|
8590
|
|
五、商品购进总额
|
万元
|
2011545
|
1714962
|
1215649
|
1044632
|
795896
|
670330
|
|
正餐
|
万元
|
1174818
|
994784
|
422926
|
356064
|
751892
|
638720
|
|
快餐
|
万元
|
791717
|
692763
|
765677
|
673064
|
26040
|
19699
|
|
茶馆
|
万元
|
361
|
392
|
361
|
392
|
|
|
|
咖啡店
|
万元
|
19803
|
12876
|
6599
|
4208
|
13204
|
8668
|
|
其他餐饮业
|
万元
|
24845
|
14148
|
20086
|
10904
|
4760
|
3244
|
|
#统一配送商品购进额
|
万元
|
1274715
|
1090511
|
915472
|
782683
|
359242
|
307829
|
|
正餐
|
万元
|
524688
|
441152
|
196302
|
156233
|
328386
|
284919
|
|
快餐
|
万元
|
723404
|
631861
|
700937
|
614417
|
22467
|
17444
|
|
茶馆
|
万元
|
361
|
392
|
361
|
392
|
|
|
|
咖啡店
|
万元
|
10260
|
6450
|
6599
|
4208
|
3661
|
2242
|
|
其他餐饮业
|
万元
|
16002
|
10656
|
11273
|
7432
|
4729
|
3224
|
（国家统计局）
|
| 来源： 中国发展门户网 |
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