提起地沟油，人们总是深恶痛绝。其实这有点“冤枉”地沟油了。地沟油是值得回收的废品，它本身并没有“罪”，“罪过”只是用错了地方。如果可以正确使用，地沟油就能变废为宝——日本人就用地沟油制造生物燃料，供垃圾车使用。

变身步骤一：

分类回收

本报讯在垃圾分类严格、不能免费丢弃餐厨垃圾的日本，餐饮店经营者或是普通居民家必须将用过的食用油分开保存，自行送到废油回收点。用餐后剩下的废弃食用油，首先在餐馆或家里完成第一道分类手续。

大型餐饮企业、食品加工厂以及学校食堂等地方的废弃食用油回收，主要由专业的回收公司完成。从事这种废弃油回收的企业需具备当地政府颁发的许可证,并符合日本食品回收法“再生利用事业登录认定”中的相关条款规定。

为了鼓励中小餐馆的经营者甚至普通家庭积极提供废弃食用油，近几年，由政府牵头，日本很多城市都增加了废弃油回收点的数量。餐饮连锁店、超市、消防站……回收地

点分布于日本城市的各个角落。

市民将废弃油送到超市等回收点，还能换取会员积分。