首 页 开云网页版-开云(中国)官方在线登录 图片 发展观察 开云网页版-开云(中国)官方在线登录跟踪 经济发展 减贫救灾 社会发展 全球招标投标 商务资讯 观察思考 发展报告 数字报告 白皮书 中国之窗 世行在中国
专家专栏 政策解读 宏观经济 区域发展
行业动向
行业规划 金融证券
金融法规
贸易发展 工程项目/ 数据库/周刊 企业发展
国情公报 经济数据 经济名词 采购商
发展开云网页版-开云(中国)官方在线登录  -国家可持续发展实验区2010年工作要点 "黄三角"等10单位获批 -103个县农村饮水安全工作审计调查结果/全文 审计署答问 -今年中央部门公用经费压缩5% 一季度CPI涨2-2.5%在可控范围 -未来十年部分高校面临破产危机 2010年硕士研究生网上调剂提示 -67家上市房企去年举债5100亿 利润不到300亿 低地价未必低房价 -西南1805万人饮水解决 凸显水利欠账 黔川渝降雨 重灾区仍煎熬 -百度:谷歌退出不改变中文搜索自由竞争 不应与中美关系挂钩 -A股刮"抗旱风" 钢铁等央企禁入股银行 股市现预测"涨停板"骗局 -央视大火案多数被告认罪 幕后:所用烟花报价35万元提货仅5万 -进口增长强劲 中国或遇6年来首次贸易逆差 缓解人民币升值压力
首页>>2010年上海世博会
世博会湘菜单出炉 “糖油粑粑”最终无缘上榜(附菜单)
中国发展门户网 www.chinagate.cn  2010 年 03 月 24 日 
关键词: 世博会 上海世博会 湘菜 菜单 世博会湘菜单 糖油粑粑 孜然牛肉
字号:    打印本文章 写信给编辑

入博湘菜在历经公开选拔、标准筛选、专家评审、复审等重重关节之后,终于交出定型稿。记者今日从湖南世博办获悉,入博湘菜已确定为20热菜6凉8小吃4汤2点1主食,与先前公布的初选菜单相比,热菜、凉菜、汤均有增补。

记者发现,入博湘菜在定名上,十分注重“品牌”效应。除开主打“华天”牌外,还有大量地名特征“品牌”,如“湘西”腊肉蛋饭、“浏阳”云豆、小炒“攸县”香干、青椒炒“宁乡”花猪肉、尖椒炒“临武鸭”、“东安”仔鸡等;还有不少人文特征“品牌”,如“毛氏红烧肉”、“洞庭”鱼香盖码饭、“天子山”小笋等。

“我们要在世博会上尽可能打出更多的湖南品牌来。”湘菜筹备办负责人谭俊向记者透露。

“这份定稿菜单中的8大小吃将在上海世博会中华美食街湖南小吃档口提供,其余湘菜将在上海世博会‘潇湘华天’湘菜餐厅提供。”谭俊介绍,“入博湘菜的绝大多数原材料都将采用湖南本地自产产品,以保留纯正‘湘味’。我们将依据世博会关于食品安全卫生的要求,选用正规厂家生产的原料。”

进入世博园区的食品必须是半成品,为保证配送供应,“我们已确定由距离世博园区仅10公里的华天之星承担加工、物流、仓储、配送功能,以保证供应。”

“除非我们自己要删减菜品,目前的菜谱是最终定稿。”谭俊告诉记者。上次专家评审会上,专家提议特别增补的“糖油粑粑”,最终还是未能进入定稿。“我们尝试了工艺改进,但在那种经营环境下,保质保量的快速供应还是较困难,只好暂时去除。”

入博湘菜终极菜单亮相

小吃

湘西腊肉蛋饭、洞庭鱼香盖码饭、土豆烧牛肉盖码饭、原汤肉丝面/粉、杂酱面、荷叶烧卖、潇湘百粒丸、湘莲百合汤

凉菜

酱泡萝卜皮、浏阳云豆、擂辣椒皮蛋、香辣火焙鱼、天子山小笋 、凉拌顺风

热菜

1、传统湘菜

发丝牛百叶、清蒸湘西腊肉、东安仔鸡、腊味合蒸

2、小炒

浏阳脆笋、 浓汤水晶粉、毛氏红烧肉、湘莲藕片、小炒攸县香干、青椒嫩仔鱼、青椒炒宁乡花猪肉、尖椒炒临武鸭、湘式豆瓣桂鱼、清炒时蔬、孜然牛肉、芙蓉鱼排、潇湘百粒丸

3、蒸菜

剁椒鱼头、干马齿苋蒸肉、粉蒸排骨

主食 湘西腊肉蛋炒饭

点心 银丝卷、盐菜包子

汤 萝卜炖仔排、洞庭银鱼仔汤、华天一品鸡、锦绣湘莲汤

来源: 中国网

相关文章:
4000亿还是286亿 上海世博会的账该怎么算?
俞正声:大家拧成一股绳 定能办好世博会
上海世博会荷兰文化中心抢先开馆
上海世博会倒计时50天:用创新诉说文明
危朝安:全力保障世博会和亚运会农产品质量安全
吴邦国:做好高层互访 搞好世博会对外交往活动
世博会开幕式将以黄浦江为舞台 首设残疾人馆
十省部领导回应房价、世博会花费等十大热点问题
张海迪:世博会举办158年以来首次设立残疾人馆
图片开云网页版-开云(中国)官方在线登录:
中国每年消耗一次性餐盒150亿个 合格率低危害如吸毒(图)
未来十年部分高校面临破产 高校规模"大跃进"将告一段落?
更多 >>