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恨不相逢未吃时 南京小伙王跃的"火星餐"(组图)
关键词： 王跃 食物 生物电阻抗 血压监测 禾谷类 南京航空航天大学 马铃薯 吃土豆 吃不下 小伙
尽管试验舱内的食物（中）让人心生抵触，王跃和伙伴们仍在工作之余激情四射地互相娱乐（本版图片均由俄罗斯生物医学问题研究所提供）
瞅瞅这架势，“火星餐”不好吃又如何
练习书法是王跃进行自我调节的“法宝”
南京小伙王跃自2010年6月3日“离开地球”至今，已经过去了9个多月。520天的密闭生活也进行了一半。自进舱之后，王跃就在空闲时间写日记，记录下在封闭环境中生活的点滴。通过已经公开的日记，王跃展现出中国小伙儿刻苦训练努力钻研不服输的韧劲儿，但《发现》周刊记者亦发现，王跃在日记中，对饮食却心生抵触。那么，在这270多天的日子里，王跃的一日三餐都在吃什么呢，他为何对试验舱内的饮食不满呢？
志愿者自己挑选出试验舱内的食物
俄方安排的第一个项目是试吃食品。因为他们需要从近250种航天食品中选出所有参试者最不喜欢的食物。今天品尝了大概30种，主要是德国方面提供的，包括汤、粥和甜点。除了两种意大利式甜点外都为复水食品。难吃！准确地说这根本都是一种味道，非常难吃。但俄方随即告诉我们，进舱后每天配给的所有食物不许有剩余。你可以全部攒到一顿吃，但每天配给的食物必须吃完。很痛苦。
王跃日记
“确实如王跃日记中所说，志愿者们在试验舱里的食物都是进舱前经过自己挑选的。”一直在关注火星500计划的南京航空航天大学袁教授告诉记者，2010年2月25日志愿者们的培训正式开始后，第一项活动就是进行食品试吃和选择。候选志愿者要对有关方面提供的食品按五分制打分。第一是根据颜色；第二是闻起来的味道；第三是吃起来的味道；第四是总体印象，就是想不想接受试吃的这种食物。如果大家都接受，就编到食谱里，如果有一小部分人不接受，可能还是会编进食谱里。然后，在志愿者进舱前，包装好的食品会被一次性装载完毕，存放在储藏舱的冷藏库内，录入系统并严格过秤，之后再贴上标识食品取用天数的条码储存，以便志愿者在520天隔离期间取用。
那么，这些由志愿者们自己挑选出来的食物究竟是什么呢？