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西藏沙棘资源生态功能经济价值亟待开发
中国发展门户网 www.chinagate.com.cn  2007 年 11 月 21 日 
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新华网西藏频道拉萨11月21日电(记者边巴次仁)西藏是中国野生天然沙棘资源较为丰富的省区之一。但是受到经济发展水平的限制,长久以来,西藏沙棘资源利用有限。如何以更加科学的方法,对沙棘资源进行开发利用,发展西藏的区域经济,已经成为很多专家关注的问题。

一、西藏境内沙棘资源丰富

沙棘为胡颓子科沙棘属植物,又名醋柳,酸刺、黑刺,是落叶灌木或乔木,雌雄异株。沙棘发源于喜马拉雅山及其毗邻地区,广泛分布于欧亚大陆的温带地区,在我国境内沙棘主要集中生长在青藏高原和内蒙古高原,在海拔600-5000米的范围内均有生长。

西藏高原生态研究所所长方江平副教授介绍,西藏现有野生天然沙棘林约0.4万公顷。主要分布在河谷地带,即西藏林芝地区察隅、波密、林芝、米林,那曲地区的巴青、申扎,阿里地区的改则、日土,日喀则地区的吉隆、定日,山南地区的错那等县境内,从海拔1000-5200米的范围内均生长着茂密的沙棘林。特别是在一些较偏远贫困地区,其河滩地、或河心沙地上均有沙棘。

西藏境内的沙棘种类主要有西藏沙棘、云南沙棘和肋果沙棘,由于独特地理环境,其基本都是乔木,特别是在山南错那、林芝错高等地区,均有20余米高的大树组成了沙棘林,根据分析结果表明,其营养成分有很多特殊之处,如云南沙棘中的Vc含量高达1200mg/kg以上,矿质元素也比其它地方的要高得多。西藏除了野生天然沙棘外,也有部分人工林,主要分布“一江两河”地区。

今年10月份记者在西藏山南地区错那县地处偏僻的曲卓木乡看到,村庄周围一片片天然古沙棘林郁郁葱葱。据当地林业部门介绍,经过考证,这里的沙棘林已有700到1000年的历史。当地林业部门测量,曲卓木乡一带,沿娘姆江河谷有1700多亩古沙棘林,沙棘林最高约15米,胸围最长4.5米。当地林业专家介绍,曲卓木乡的世间罕见的古沙棘林,属于柳叶沙棘,沙棘的果实为黄色球形,食之酸甜,金秋黄果累累。

二、沙棘的生态功能和丰富的营养价值

方江平副教授说,沙棘有着丰富的生态功能,其中最主要为保持水土,涵养水源、防风固沙和改良土壤。沙棘有发达的水平根系,极强的串根萌孽能力,使其形成密集的灌丛覆盖地面、截持降水、减少雨水对土壤表面的直接冲刷,从而保护土壤减少侵蚀。

根据专家的研究,林冠的截雨率一般为40%-49%,林地的抗冲性和抗蚀性随着林龄的增长可提高4-35倍,枯枝落叶层持水量可达到相当于自身的3倍。在沙棘林的水土保持效益中,枯枝落叶层和根系层的作用占主导地位,林冠层的作用次之,因而在林地管理中必须重视枯枝落叶层对保持林地生态平衡的作用,不应清理枯枝落叶层侧。

西藏高原生态研究所研究员普琼告诉记者,沙棘是一种固氮植物,其固氮能力是大豆的2倍,它不但自身能够适应恶劣的自然环境,而且能够为其它植物的生长提供养分,创造适宜生存的环境,是优良的先锋树种和混交树种。试验研究成果证明,生长十年的沙棘林可固氮12公斤,相当于25公斤的肥料;混交于沙棘林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的对照,分别提高生长量为129.7%/110.5%/130%。

沙棘也是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的,因此专家赋予它“维生素宝库”“天然维生素之王”等美称。

根据研究发现,沙棘果中Vc含量为800-850mg/100g,高者可达1500-1700mg/100g,是中华称猴桃的2-8倍,苹果的20-35倍,且极为稳定。沙棘果中Ve的含量为2.9-18.4mg/100g,这些具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘含有多种胡萝卜素,在所有浆果中含量最高。

此外,沙棘中含有多种微量元素,从十几种到三十几种不等,目前已知人体必须的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,沙棘同时可以促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

三、目前中国沙棘开发现状以及西藏沙棘开发思路

截至目前,中国沙棘总面积达到3000多万亩,占全球沙棘资源的90%以上;据不完全统计,近几年在黄河流域建起各类沙棘加工厂已达200余家,并先后开发了饮料、化妆品、医药品等六个系列200多种产品。

根据水利部沙棘开发管理中心统计表明,到2004年,以沙棘油和沙棘黄酮等为原料的保健品和药品的市场规模已超过10亿元。在国内,内蒙古、山西、河北、陕西等地的一些沙棘行业企业发展势头良好,国内市场和出口创汇快速增长;在国外,德国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等国的沙棘企业利用很有限的资源开拓出很大的市场。

由于受到经济发展水平的限制,西藏高原生态研究所目前仅研制出了西藏沙棘饮料,不久将要投放市场,但是有关专家相信引进和利用国内外先进的技术,西藏沙棘资源完全可以创造出巨大的经济价值。

如何利用国内外先进的技术,开发西藏沙棘资源,方江平副教授提出了自己的思路:先为生态投资,后创经济效益。其具体做法是先引进国内外优良品种,在不可耕作土地尤其是荒漠化的土地上大面积的造林,与此同时做好引进国内先进技术和自身产品开发的科学研究,把沙棘的资源价值变成经济价值。

他说,沙棘一身是宝,沙棘林能保持水土、防风固沙作用和改良土壤;沙棘叶果营养丰富,可以做饮料与饲料,同时可做多种保健食品如果汁、果酒、果酱、固体饮料、黄酮口服液等;还可制作一系列保健与化妆品;沙棘油、沙棘洗发液、沙棘防晒液、沙棘天然色素等。

为此,西藏高原生态研究所的研究者们提出了一系列沙棘采集和加工方法。方江平特别提出,由于西藏沙棘果实的采收期是10月-11月份,所以必须在此期间收集足够的原料用于规模生产。因此,果实的贮藏保鲜是十分重要的,若保鲜不当,由于呼吸与酶解或微生物作用,果实会失去原有的香味,甚至腐烂变质。必须采用收集一预冷一温度控制在负18至25℃,湿度为90%-95%的冻库冷藏。冷藏1年,基本保留沙棘果原有的色泽与香味。

普琼研究员告诉记者,比如加工沙棘果酱,可采用以下方法:沙棘除杂-清洗-破碎-分离去籽-细磨-配制糖水-煮酱-装瓶-杀菌-冷却-成品;沙棘固体饮料的加工可采取沙棘鲜果-分拣-清洗-压榨-热处理-粗滤-分离-精滤-浓缩-混合-造粒-干燥-整粒-包装-成品;沙棘叶饮料的制作工艺可为沙棘嫩枝叶-杀青-干燥-粉碎-酶解提取-分离-精滤-真空加热-调配-均质-脱气-灌装-封口-高温杀菌-冷却-成品。

方江平最后说:“中国许多省份开发沙棘也有十六七年的事件,目前,国内外沙棘业已很成熟,产品由粗到精,其中的科技含量也由低到高。西藏沙棘资源丰富,树林本身就具有极好的防风固沙、涵养水源,改善土壤肥力的作用;沙棘叶与沙棘果营养十分丰富,是保健食品、药品、化妆品与饲料等产品的好原料。因此在西藏发展沙棘产业不仅在生态上可以产生不可估量的作用,也将带来丰厚的经济效益。”

来源: 新华网

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