河曲海红果

海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，是我国稀有果树资源。它是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。 海红果树属落叶小乔木，树枝下垂，树冠自然圆形和米圆形，冠高4——5米，冠径一般可达7米，主干高1——1.5米，枝杆呈灰褐色，大枝的分布水平均多于直立枝。叶片圆形或卯圆形，呈浓绿色，基部楔形或圆形，先端渐尖，叶缘双锯齿形而钝。

海红果营养丰富，用途极广。果实鲜红发亮，肉质脆硬，甜酸适口。待霜打变紫再食，甜而不酸，脆而不硬，汁多芳香，风味更佳。海红除鲜食外，还可加工成多种佳肴珍馐：果酒、果醋、果酱、果露、果汁、果粉、果瓣、果脯、果饨、醉果、沙司、果丹皮、糖葫芦以及各种罐头等等。据山西食品工业研究所化验分析，河曲海红果含有人体所必需的多种矿物质和营养元素。海红中所含的铁、磷、钙、镁是孕妇、儿童的营养品；果脯能帮助消化、中和胃酸，是养胃健脾的良药。

海红果是府谷县的特色果品，其栽植历史悠久。府谷县黄甫镇三神堂村和麻镇平垄墩村现尚于300多年树龄的海红果树，树冠圆周46米，枝繁叶茂，生机盎然，年产鲜果500公斤左右，同时府谷县清水乡海红梁村的村名就是以海红果而定名，本地群众对海红果树情有独钟，称海红果树为“摇钱树”，并有“家有5株海红子，顶养一个好儿子”的美喻，可见海红果在府谷的栽培历史至少也在四百年以上。由于资金和深加工技术滞后，使得海红果近年来发展缓慢，产销衔接差，农民积极性受挫。为了切实推进海红果产业化进程，变资源优势为经济优势，尽快引导农民脱贫致富奔小康，府谷县农业局在县委、县政府的正确领导下，已经开始在海红果上做文章，力争将这一特色果品打向国内外市场。