从十一月五日开幕的“二○○六中国食物与营养高层论坛”上获悉，到二○○五年底，中国没有解决温饱的贫困人口还有两千三百六十五万。同时，城乡居民仍面临营养缺乏与营养过度的双重挑战。

国家食物与营养咨询委员会副主任潘蓓蕾、卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝在论坛上均提出，经过多年努力，虽然中国居民生活水平大幅提高、营养健康状况明显改善，但营养水平方面仍面临双重挑战，表现出两个极端：

一方面，中国还有大量贫困人口，两千多万尚未解决温饱的贫困人口营养明显缺乏，营养不良仍是贫困地区主要营养问题；另一方面，由于营养过度造成失衡，相关疾病患病率不断攀升，有些因营养过剩形成的慢性病城乡差别已不显著，并呈现出低龄化趋势。

农业部发展计划司副司长周应华说，中国与食物生产、消费有关的一些深层次矛盾及问题开始显现：一是食物生产与食物消费不尽协调，生产结构不能很好满足消费结构改善的需要；二是食物质量安全问题形势依然严峻。今年第二季度，全国中毒事件报告一百八十五起，中毒人数五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人数比去年同期增加百分之九；三是城乡居民食物消费结构不尽合理，近年来，一些城市居民甚至包括一些富裕地区农村居民偏离“平衡膳食”要求，动物性食物和油脂消费过度增加，谷类和蔬菜消费不断减少。

参与论坛的专家、官员们表示，公众的营养改善工作已首次被纳入国家“十一五”规划纲要，卫生部也正在组织制定《中国居民营养改善条例》，这些都将为推进中国食物与营养事业发展提供良好机遇。

“二○○六中国食物与营养高层论坛”由国家食物与营养咨询委员会与中国工程院管理学部共同主办，论坛为期两天，主题是“食物消费与健康”，世界卫生组织、国际食物政策研究所等国际机构也派代表与会。（记者 孙自法）