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奥运村450多种食物口味清淡为主 烤鸭成运动员最爱
中国发展门户网 www.chinagate.com.cn  2008 年 08 月 11 日 
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奥运村 镶玉密报食烤鸭 每日七百

铜镶玉这两天一直潜伏在奥运村里,除了追她喜欢的体育明星,其实还有个不为人知的秘密———想去奥运村的主餐厅偷师。盐小六给铜镶玉的情报如下:全国各地的1800名餐饮服务人员活跃在奥运村、450多种食物品种、运动员菜品8天不重复,这些数字,几乎每天都在铜镶玉的脑海里翻腾,铜掌柜的想法是:只偷学几道名菜,那同福客栈的招牌菜以后就有着落了,那钱指不定就哗哗地往她手里流啊,想到这里的时候,铜掌柜擦了擦口水!

除了这个冠冕堂皇的理由,铜镶玉还有一个女人的秘密———想去奥运村找个店美美容,她总觉得没有丑女人,只有懒女人,虽然年纪大了,但她风韵犹存,何况她今后还得靠脸嫁人呢!在奥运村的美容美发店,她遇见了郑洁。

厨房 口味清淡为主,烤鸭成最爱

让铜镶玉赞叹的是,奥运期间,每天24小时的餐饮服务,奥运厨房要供餐超过1300万份,为约730万人次提供餐饮服务。奥运村每天至少要消耗3吨的食材,为了保证这些食材的绝对安全、绝对绿色。从原材料采购到食品的烹制,整个制作流程严格按照奥组委要求进行,采取的是食品卫生安全的国际化标准管理,每个环节都有专人负责。

奥运厨房以西餐为主,中餐、韩餐、日餐等菜品约占三分之一。这其中,中餐占的比例较小,但菜品可是丰富多彩。奥运村里的中国菜品有蚝油牛肉、宫爆鸡丁、辣子鸡丁、炖排骨、水煮牛肉、杏仁西兰花、苦瓜排骨汤、西芹百合、牛柳雪豆、杏仁炸鸡、扬州炒饭等等,但在奥运厨房里制作出来的中餐,却不能太“正宗”。

“这是为了满足来自世界各地的客人的口味,口味主要以清淡为主。”陕西“奥运厨师”的领队许超性说,也有特殊需要的,“我那天接到一个菜,上面标注‘四川水煮牛肉’,这样就需要按照川菜口味做。”

虽然奥运村的村民可以随时享受美味的食物,但450多种食物品种里,北京烤鸭是最受欢迎的食品,各国运动员纷纷品尝。工作人员表示,随着越来越多运动员入住奥运村,每天提供的烤鸭也越来越多,一天大约需要提供700只烤鸭。

休闲 健身中心里,上演另一场竞赛

看完厨房,铜镶玉顺带瞧了瞧奥运村里的休闲健身区,却没想到这里是奥运村人气最旺的地方,不管是健身房还是游泳池或者是游戏区到处都充满了欢声笑语。

健身房里除了跑步机、杠铃之类的一些体育健身器材外,还有波比足球、台球、游戏之类的放松性娱乐设施。“奥运会期间这里将举行波比足球、沙狐球和台球比赛。”负责人宋伟告诉铜掌柜,“获胜的运动员还有奖励,奖品是精美的中国瓷器和各式各样的纪念章。”

美容 六成美发师,持的是高级技师证

奥运村的美发沙龙位于商业文化街的秋闲苑。沙龙内百分之六十的美发师持高级技师证书,其余全是持高级师证书的。由于沙龙的服务不单是美发,还覆盖按摩、美容和美甲,沙龙自7月27日奥运村开村以来就吸引了诸多客人。光顾美发沙龙的客人中不乏明星运动员,铜掌柜去店里美甲那天就碰到中国网球运动员郑洁了,这让她更坚定了美容的信心。在接受美容服务的时候,铜掌柜已经在幻想了:白沾糖瞧见她的时候,给了她惊天地泣鬼神的一吻。

来源: 现代金报
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