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澳门日报：中央官员引温家宝告诫 严查食品安全
关键词： 瘦肉精 食品安全法 澳门日报 中央农村工作领导小组 食品安全监管 食品安全问题 食品监管 食品生产经营者 温家宝总理 食品问题
3月17日，在位于漯河市区的双汇连锁店内摆放的双汇肉制品。河南省漯河市双汇公司使用瘦肉精猪肉事情曝光后，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。中新社发王中举 摄
中新网3月28日电《澳门日报》26日发表社论说，针对“瘦肉精”事件，中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文引用温家宝总理的话说，大企业“血管里一定要流淌道德的血液”，一味图利只会给社会带来很大危害。全国人大常委会食品安全法执法检查组第一次全体会议正式启动食品安全法执法检查。检查组雷厉风行，深入基层，第一炮已经打响。
文章摘要如下：
最近中国最大肉制品加工企业双汇发生了“瘦肉精”事件，中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文有感而发，他引用温家宝总理的话说，大企业“血管里一定要流淌道德的血液”，一味图利只会给社会带来很大危害，也会给自己造成灭顶之灾。
近年来，一些大的食品加工企业发生食品安全问题，严重伤害群众身体健康，也让企业自己名誉扫地，损失惨重。国务院今年食品安全重点工作安排，“严厉打击食品安全违法违规活动”被列为第一项重要任务，乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类等六类品种被列为重点治理的对象。
为商之道，首重诚信。企业当然要追求经济利益，但一定要生财有道。中国传统上有“货真价实，童叟无欺”的古训，就是要求商家不要弄虚作假，囤积居奇，欺行霸市。可现在有不少商家只顾自己发财，不理群众死活，不但不重视产品质量，甚至胡添乱加，以次充优，以假当真。什么时候每一个商家都以诚信为重，自觉注意食品安全，自己把关，一切都做得很好了，人民群众也就可以放心食用了。这就是“血管里一定要流淌道德的血液”这句话的深刻含义。良好的企业还要多些考虑反馈社会，多做一些公益的事情。
陈锡文指出，“瘦肉精”事件暴露了监管失职严重现象。这确实是需要改善和加强的重要工作。当然，我们也不能因为一个事件就否定现行食品监管制度的有效性。陈锡文介绍，中国的食品安全管理体制根据形势发展做过几次调整。2003年起，实行分段负责制，但出现了协调不充分的问题。2010年，国务院成立了食品安全委员会，由李克强副总理担任主任，两位副总理担任副主任，并且在这个委员会下面专门设立了办公室，加强了工作协调。应该说，现在食品安全管理体制还是发挥了作用，很大程度上保障了食品安全。
全国人大常委会食品安全法执法检查组第一次全体会议24日在北京举行，正式启动食品安全法执法检查。这是2009年食品安全法颁布以来全国人大常委会第二次组织开展对该法的执法检查。这次检查将突出五个重点：一是食品安全监管体制机制建设情况；二是配套法规体系建设情况；三是食品生产经营者食品安全管理制度的建立情况；四是风险监测、评估体系和标准体系建设、运行情况；五是依法开展食品安全源头治理情况。
检查组雷厉风行，深入基层，第一炮已经打响。目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中违禁“瘦肉精”的使用来源情况。截至24日，已发现三个自2007年以来一直制造“瘦肉精”的窝点，下一步将继续严查违禁“瘦肉精”的来源、销售和使用情况，从源头打击违法行为，切实改进肉类食品安全状况，让人民群众满意和放心。
食品问题确实错综复杂，因此抓主要矛盾、解决突出问题，是当务之急。各地应配合这次食品安全法执法检查，突出消费群体大、影响范围广、关系到老百姓每日每餐饮食的重点品种，打防并重、多措并举综合治理，优先保障重点品种的质量安全。
监管当然是需要的，但这怎么说都是外力，是被动的。还是那么一句话，不管是农民还是商家，都是食品的直接生产者，都要诚信为重，不做坑害消费者的事情。“血管里一定要流淌道德的血液”，要从心做起。