中国小麦生产与加工业的现状如何？

1.中国小麦生产现状

1980年－2010年中国小麦的年平均播种面积为27389千公顷，年平均总产量为9580万吨。1997年全国小麦总产量达到12329万吨的历史最高水平，1997年－2004年中国小麦总产量连续六年持续减产。2000年中国小麦总产量降至1亿吨以下，到2003年小麦总产量降至8649万吨，较1997年减少了3680万吨，减幅高达29.8%。在中央政府出台一系列促进粮食生产的措施之后，2004年－2010年中国小麦总产量持续增长。2006年中国小麦总产量重新上升到1亿吨以上，2010年中国小麦总产量达到11518万吨。

2.中国小麦加工业发展现状

从地域分布来看，全国规模以上（加工量：500吨/天）小麦加工企业主要分布在小麦主产区和东部沿海地区。其中，河南、河北、山东、安徽、江苏、内蒙古、吉林、黑龙江、辽宁、江西、湖南、湖北、四川等13个省（区）主产区的规模以上小麦加工企业数量约占全国的75%。

目前，国内小麦加工后的产品主要有面粉、麦胚、次粉和麸皮。