为孩子挑选健康零食：别选食品配料表超过四行的

2012年07月20日16:24 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

关键词：配料表孩子吃健康零食垃圾食品脂肪含量招商证券股份有限公司果脯上海市营养学会棉花糖果蔬

很多孩子每天都离不开零食，但大部分家长对如何帮孩子选零食存在着误区。

我建议最好不要让孩子接触糖类，如棉花糖、奶糖、软糖、水果糖等。现在市场上的糖果基本上都是香精调出来的。还有就是脂肪含量很高的食物，如炸鸡、薯片等。通常来说，只要是吃起来口感酥脆的，都是含脂肪高的。虽然有些薯片是烘烤出来的，让人误以为含油脂很少，但脂肪含量并不低；另外烘烤时，温度要达到200摄氏度，非常不健康。还有，我始终认为蜜饯和果脯都是“垃圾食品”，好水果是不会做成蜜饯和果脯的。

现在不少孩子不爱喝白水，天天都喝甜饮料。这点我非常反对，因为甜饮料本身热量都很高。比如一听可乐就有三勺糖。还有雪糕和冰淇淋，就连厂商都说，如果没有色素和香精就不可能生产出来。

最好的零食当然是新鲜的果蔬，但有些零食只要控制住量，也是可以选择的，比如黑巧克力、牛肉干等，还有瓜子、杏仁、松子等坚果类食物。

最后，我希望大家都是明明白白的消费者。购物前一定要看食品标签，第一是看保质期、生产日期，第二看营养标签。如果配料表超过四行了，它就加了特别多的东西，能少吃就少吃，特别是少给孩子吃。▲

（上海市营养学会理事高健在招商证券股份有限公司的科普讲座）

(生命时报)