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2010年我国营养产业总值将超2780亿元
中国发展门户网 www.chinagate.com.cn  2006 年 01 月 01 日 
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目前,我国居民营养不良与营养过剩的状况并存。铁、维生素A等微量营养素缺乏是城乡居民普遍存在的问题,同时,与营养相关的慢性非传染病上升很快,全国高血压病人1.6亿,糖尿病患者2000多万,成人超重率22.8%。这些问题促使营养产业迅速发展。国家发改委公众营养与发展中心的统计数字显示:2004年中国营养产业规模估计超过1200亿元,2010年我国营养产业总产值将超过2780亿元。这是记者在11月15日召开的“第二届中国营养产业高层论坛”上得到的消息。

随着营养学、食品工艺、生物艺术、医药等学科的发展,营养产业从传统食品、药品、保健品等行业中分离出来。公众营养与发展中心最早提出了营养产业概念,借鉴国外经验,结合中国居民营养状况,对营养产业规模作了预计。目前我国营养素、营养补充剂产业规模约为130—160亿元,功能食品产业规模约为300—350亿元,强化食品产值约为55亿元,富营养食品产业规模达到530亿元。

目前我国城市居民膳食结构不合理,奶及豆制品消费量比例偏低。因此,在我国特定的发展阶段,应该大力发展奶类及新型豆制品作为富营养产品。2004年全国大豆蛋白加工企业约40余家,实际年产量为5万吨左右,产值约为56亿元。

公众营养与发展中心发布的2005年《中国营养产业发展报告》中分析,“十一五”期间营养产业发展的4大机遇:大的宏观环境好,中国经济增长保持在7.4%以上,继续在增长周期轨道运行;需求拉力猛,五大需求力量拉动营养产业高速增长。即经济成长带动营养消费升级、人口城市化创造巨大的需求、消费观念变化拉动需求、重点市场快速成长引领需求、“亚健康”人群迅速增长扩大需求;科技进步支撑作用增强,技术基本成熟,进入批量生产阶段,生产和销售成本为市场所认同;产业政策和相关配套条件逐渐完善。

根据分析测算,“十一五”时期,营养产业年增长速度可保持12%至15%之间,按照年增15%的速度测算,2010年总产值将超过2780亿元。也就是说未来5年营养产业这块大蛋糕要扩大一倍以上。

来源: 科技日报

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