白岩松：

没错。尤其是对于很多像武汉，包括长江以南的很多地区，在这样的一个中国人过节的时候，当然吃为先了。而且我们也到过南方，都出过豇豆这样的凉菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且还有一个，不是说没有问题，而是说人在这儿经过检测，检测出问题了，并不是靠人体当试剂量，所以这个也不一定有说服力，但是我非常理解海南农业人的担心，这点我相信。当然是少部分人使用了含有高毒的农药，但是问题就是作为一个普通的消费者，你如何鉴别你买的这个是多数人生产的安全的豇豆，而不是少数人生产的有高毒的豇豆呢？

主持人：

你说到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也许有些农民是从地下渠道获得的，这个海南农业厅的人也提到这一点，但是紧接着他说的一句话，因此很难监管，你觉得这样的说法可以接受吗？

白岩松：

我觉得我们要用法律来说话，因为在法律上对食品安全的时候，有这样的三句话很明确，生产经营者负第一责任。如果要打起来的话，谁用了当然要负第一责任，接下来要接受相关的惩罚和处理。接下来是地方政府负总责，这一个“总责”就把你的责任定在这儿了。

主持人：

这个要归你管。

白岩松：

接下来还有一个句话，各部门要分工负责，那涉及到农业、工商等等很多部门。所以从这个角度来说，尤其这种禁用的农药的监管，包括检测，都需要各地的政府来把好这一关。这件事情出来了以后，是由于武汉这一道关先把了，它在1月份一直到2月5日都检测出来，然后销毁，三个不月卖，然后连锁反应，广州、深圳等地都开始检测，然后开始发现出问题，接下来要回到生产地的政府部门，回到了海南的相关部门。我觉得这个时候，有一些解释正常，但是接下来要把非常负责任的监管和信心慢慢地传递给大家，传递给消费者，我觉得这个时候是有关部门该做的事情。

主持人：

还有一个解释是更引起注意，海南省说，之所以在武汉检出来了，是因为各地的检测方法不一样造成的。

白岩松：

我觉得这个更没有说服力。但是我同时看到的是两种信息，作为媒体，当然会更关注他说的这些话了，这些话里头其实依然有很多漏洞，容易让大家引起歧异，最重要的好像是让大家觉得在推卸责任。

但是另一方面我也看到了海南的有关部门对这件事情，尤其在海南农业厅发了积极的函之后，开始进行严格的查，我相信它未来会在这方面做好工作。为什么？对于海南，旅游岛依然还是一个画出来的一个梦，真正让它变现还需要很长的时间。但是海南热带的瓜果，热带的蔬菜，尤其对于普通的生产者来说，这是他的命根子。如果这个遭受了长期的不信任的话，对他们打击太大了，但是我觉得他们要面对一种现实。即使你的监管非常得力，在短期之内，恐怕也会相当受损，这个时候有关的政府部门要格外地去考虑，怎么样去保护那些生产者，尤其合法(生产者)，而且很好地绝没有用高毒的农药的生产者们他们的利益，否则不留下这样的一个好的种子，将来怎么去春风吹过之后，又再生呢？

主持人：

尤其当这个开云网页版-开云（中国）官方在线登录曝出来之后……

白岩松：

会有一个短期的不信任，一定的。

主持人：

在当地的这些农户，可能就面对血本无归的情况。

白岩松：

非常理解和同情他们，每当遇到这样的事情的时候，最痛苦的有在于此。就像之前出现的柑橘事件等等，其实都是一个苍蝇可能坏了一锅汤，但是那些人招谁惹谁了。

主持人：

今天我们关注的是，海南的我们不叫它是有毒豇豆了，我们叫它问题豇豆，以及由此引发的关于食品安全的进一步的思考，稍候我们继续。

导视：

广州、深圳、杭州、合肥再现有毒豇豆，农业部下发紧急通知，要求加强农产品生产环节监管，欢迎各地继续严查有毒豇豆，食品安全问题再度引人关注。《食品安全法》实施一周年，全国人大常委会开展执法检查，曝出监管体制改革尚为到位，安全风险监测基础薄弱等七大问题。

“民以食为天，食以安为先”，《开云网页版-开云（中国）官方在线登录1+1》今日关注，海南豇豆高毒性农药残留超标事件。