疑问2

合格凭证由谁发？

肉菜市场档主多提供不了有说服力的检验合格证明

广州市食安办今年的1号食品安全预警提醒市民，购买豆角要查看检验合格证明。但记者昨日走访市场，发现多家肉菜市场的蔬菜档口都未能提供相关单证。在惠福市场的蔬菜档口，记者问蔬菜的产地，档主表示，是跟农户直接拿货的，没有从批发市场进货。而至于单证，档主称：“拿货的时候对方给了一张纸，写着数量多少，不过早被我扔了。”

在一些市场，记者看到较为正规的单证，写着菜名、数量、商品产地、质量情况等内容，但都是手写的，而且产地只写批发市场的名字，并没有真正体现产地。相关人士告诉记者，这些单证都是市场自己手写的。

有市民也提出疑问：这样的单证难以信服，检验合格证明就应该是政府有关部门来发证，怎么可以让市场发呢？

疑问3

仪器何不高级点？

高精检测成本高耗时长难以大规模使用

有市民认为，市场的自检是靠商家的自觉，有关部门应该对农产品进行严密监控。

工商部门有关人士表示，目前工商部门都有不定期对市场上流通的农产品进行检测，一旦验出农产品农药残留超标，会将样品送往权威机构进一步检测，以确定哪种农药超标，但工商检测对于具体哪个项目、哪种农药超标则无法检测。

对于一些市民“为何不全面采用大型仪器，而是用速测先检测”的问题，有关人士表示，用大型仪器的时间成本比较高，检测一个样品动辄要几个小时，有的还要等到隔日才能有结果，不适用于赶着上市的新鲜农产品。“现在全面检测一个样品，要做完48个指标，不仔细检测做不出来。”

策划/陈穗华、李婧、苏婉波

记者林晓丽、刘幸、叶卡斯、全杰通讯员穗食安