日前，北京市质监局对外宣布，全市386家大米、纯净水、方便面、白酒等16类食品生产企业实现100%持证生产。质监局表示，这意味着与市民日常生活密切相关的重点产品得到了有效的监督和管理，市民可以放心消费。

质监局公布的名单显示，这386家16类食品企业包括婴幼儿配方乳粉、小麦粉、大米、酱油、醋、灭菌乳、巴氏杀菌乳、碳酸饮料、矿泉水、纯净水等生产企业。

日前，具有营业执照和卫生许可证的食品加工小作坊全部签订了《食品加工小作坊质量安全承诺书》。质监局还表示，在今年底完成全市所有28类食品生产加工企业100%持证生产的工作。对食品加工小作坊，在签订质量安全承诺书的基础上，统一给小作坊公开挂牌，公开悬挂承诺书，使其接受来自社会各方的监督。(刘建宏)