福鼎市濒临东海，海域面积14959.7平方公里，是陆地面积的10.24倍，大小岛屿81个，海岸线长432.7公里，浅海滩涂面积10.44万亩，海水可供养殖面积91.7平方公里，可利用养殖的河塘水库面积43.6平方公里，发展渔业生产具有得天独厚的条件，是省内主要的渔业生产县市之一，渔业已成为市内主要产业。沙埕、秦屿是闻名省内及闽浙两地的重要渔港、渔市。

水　域

福鼎海域面积14959.7平方公里，海岸线总长432.7公里，其中泥岸长168公里，沿岸多港湾。沿海海域水深一般为10～20米，岛礁外侧水深大多为30～40米，水温18℃～20℃，盐度18‰～30.8‰，加上境内主要水系水北溪、照澜溪、百步溪等多条水流注入，带来丰富的饵料，适宜鱼类栖息生长，可养殖海域面积91.7平方公里。全县还有可利用养殖的河塘水库面积43.6平方公里，除少数水域外，大多水质良好、水温适宜、饵料丰富，为淡水养殖提供良好条件。

滩　涂

全市泥、沙岸总长201.8公里，其中大部为泥岸，形成浅海滩涂10.44万亩，滩涂以淤泥为主，少量为泥砂质，生物各类繁多，适应发展蚶、蛎、蛏等养殖业。主要分布在前岐、店下、桐城、点头、白琳等乡镇，其次为沙埕、秦屿、硖门等乡镇。

水产资源

一、鱼类

福鼎海产资源十分丰富，仅鱼类就有500多种，其中多数为暖水性鱼类，温暖性鱼类次之。从生态类型看，以底层、近底层鱼居多，中上层鱼次之。可供海洋捕捞的经济鱼达100多种，主要品种有黄鱼、带鱼、鳗鱼、鳓鱼和鲳鱼等。此外，鲨鱼、马鲛也有一定存量，近海的丁香鱼、梅童鱼、龙头鱼也是主要捕捞鱼种。

淡水经济鱼类有20多种，主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等。

二、虾类

福鼎近海虾类约有50多种，以热带、亚热带沿岸性虾类为主。经济价值较高的有长毛对虾、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、仿对虾、管鞭虾、鹰爪虾、毛虾等。其中分布较广的是日本对虾，以3－5月和8－11月为捕捞旺汛期。台山、嵛山、七星、沙埕口等海区则是毛虾的主要活动区，渔期分冬、春、夏三汛。此外，溪河中有部分河虾，但由于量少且分布零散，不易捕捞。

三、蟹类

市内沿海分布较多的蟹类有10多种，常见的有日本眼蟹、长足长方蟹、锯缘青蟹、梭子蟹、河蟹等。其中分布最广、适于捕获的是梭子蟹，主要分布是星仔岛、台山、嵛山、南船、四礵岛等外侧水深25－45米的海区内，渔期主要为冬汛11月至翌年1月，以12月至翌年1月为旺讯，捕获的多为越冬群体，春汛的3～5月，则不易捕获。

溪河中较有经济价值的为绒毛蟹。

四、贝类

福鼎小生产食用贝类有70多种，以瓣鳃类和腹足类占优势。经济价值较高的有缢蛏、牡蛎、蛤子、泥蚶、贻贝、泥螺、鲍鱼等10余种。

五、头足类

市内头足类海产资源主要是墨鱼，可在近内海捕获，嵛山、七星、冬瓜屿等岛屿周围是盛产区。此外，鱿鱼（又称台湾枪乌贼）也是县内主要头足鱼类品种，小型鱿鱼在县内各海域均能捕到。

六、藻类

全市沿海藻类有100余种，较有经济价值的有海带、磹紫菜、圆紫菜、裙带菜、石花菜、鹧鸪菜、浒苔等。主要以人工养殖并形成生产规模的则是海带、紫菜和裙带菜。

七、其它水产资源

在福鼎近海较有经济价值的海产资源中还有腔肠动物海蜇，有面海蜇、沙海蜇、黄斑海蜇等品种。

八、渔场

福鼎海域是闽东渔场重要组成部分，以台山岛周围的台山渔场为中心，辐射至闽东和浙南渔场。60米等深线以内，均是渔业常年生产的渔场。

福鼎沿海海岸线长而曲折，港湾多，而沙埕港又是闻名的港口，可靠泊万吨船舶。沙埕港延伸直至城关，纵深18海里，形成9.19万亩浅海滩涂面积，是内港捕捞与养殖的良好场地。

此外，尚有台山、秦屿、嵛山等港口，可供作船只生产泊位。