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大豆种植利润远不及玉米、水稻
不过，国产大豆食品加工业看似可观的前景目前并没有带来豆农种豆的热情。
刘登高告诉记者，大豆种植面积的减少正在形成原料的短缺。“进口冲击和豆农收益下降成为多年解决不了的主要问题。”
据刘登高介绍，1996年，刚开始成为大豆进口国的中国，全年进口的大豆仅为110万吨。“但2010年这一数值已经猛增到了5480万吨左右，15年间增长了45倍。”
“中国2010年大豆进口量同比增长达到29%左右，这在国际上都是罕见的。”刘登高告诉《中国经济周刊》，这甚至造成国内的大豆主产区库存积压量就有600多万吨，占产量的40%～50%。“尽管国家临储政策保护了豆农的利益不遭受更多损失，但是大幅度收购的大豆都放在仓库，不参加循环的大豆放两年后就都坏了。”刘登高说。
中商流通生产力促进中心资深行业分析师詹瑾告诉《中国经济周刊》，虽然国储收购价格较高，但标准严格，只有小部分国产大豆才能达标，“农民要卖豆给国储就要增加运输、仓储等费用。其次，大豆与玉米、水稻有竞争关系，而其种植利润并不如后两者，再加上国家首先要保障粮食供给，不会大幅增种大豆。”
这样的情况在周逢民代表的调研里得到了验证，他告诉《中国经济周刊》，与其他粮食作物相比，种植大豆收益明显处于下风。“从目前情况看，在2010年秋粮食价格普涨的情况下，水稻、玉米、大豆三大粮食作物市场收购价涨幅分别为9%、13%、6%，大豆每亩收益约215元，玉米每亩收益约300元，远高于大豆。农民种植大豆意愿持续下降，预计2011年黑龙江仍将减少大豆播种500万亩以上。”
全国政协委员、黑龙江省政协副主席孙东生也曾为此进行了多次调查走访。“黑龙江省是大豆主产区，春耕秋收的时间里我都去转过，到农户中间你会是另外一种感觉。你去大豆地看看，产量是很小的，亩产300斤左右，收入和稻农的反差是比较大的。”
“坎坎种豆豆，不用问舅舅”，目前国产大豆粗放式种植也影响了大豆的产量。据安徽省农科院介绍，安徽省大豆平均亩产只有86公斤，不及周边河南、河北、江苏省大豆亩产的一半。东北大豆主产区，农户的大豆亩产比农垦农场亩产低30～50公斤左右。
“不改变我国广种薄收、浪费土地资源的状况，蓬勃发展的大豆食品及食品加工业终将会出现原料恐慌。”刘登高表示。