餐桌上留下的废弃食用油以及下水道废弃油污、浮油、废渣等，通过加工就能“提炼”制成有机肥料。昨天，笔者在怀柔区庙城镇的餐厨垃圾及粪便消纳厂内，目睹了餐厨垃圾变废为宝的“神奇”变化。据悉，该消纳厂正式运行后，日处理能力将达425吨，年生产农作物有机肥料3000多吨。

今年，怀柔区从餐厨垃圾及粪便入手，探索生活垃圾“变废为宝”的途径，逐步建立厨余垃圾收运体系，投入4400余万元配套建设了餐厨垃圾及粪便消纳厂，将餐饮业、厂矿食堂等厨余垃圾统一收集、集中处理，制成有机肥料或饲料，实现资源的循环利用。

怀柔餐厨垃圾及粪便消纳厂内设有堆肥车间、粪便及餐厨垃圾处理车间、UASB反应池、浓缩池、储气罐等10余个单体工程，总建筑面积达5700平方米。目前，标准化处理的步骤是首先将收集的餐厨垃圾粉碎，实行固液分离，优质固体渣可通过配方制成饲料，用来养猪，劣质固体渣通过发酵熟化，制作成有机肥，分离出来的油水，其中的污水经过微生物分解达到排放标准可以排放，而毛油经过提炼，可以制作成饲料营养油和生物柴油等。