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在山西洪洞县广胜寺的元代壁画中，文物工作者发现，距今670多年前的中国人就已经掌握冰箱保鲜的原理，懂得用冰块来储藏食物，为现今所发现的中国最早的冰箱。
在广胜寺水神庙明应王殿的壁画中，有一幅美轮美奂的“尚宝图”，绘于殿内北壁神龛西侧。壁画中，侍女们或抱古琴，或捧如意，或执莲花，桌案上摆放着灵芝、宝瓶、玉盏、铜鼎，她们正忙碌地整理着各种陈设。画面中垂带丝结，帷幔似锦，槅扇如屏，都表现出宫廷生活的富贵奢华。
令人称奇的是，桌下一个放置有水果的木斗中，还夹放着用来为食物保鲜和冰镇的冰块。这幅画是在距今670多年前所完成的，也就是说当时古人已经懂得用冰块来储藏食物，令现代人大开眼界。
官方媒体19日报道称，风俗神庙“水神庙”位于山西洪洞县广胜寺下寺西隅，庙内明应王殿为元延佑六年(公元1319年)重建，殿内四壁绘有壁画13幅，高5米余，共计197平方米，是元泰定元年(公元1324年)当地匠师的作品。画题内容包括尚宝图(又称王宫司宝图)、祈雨图、打球图、下棋图、元代戏剧等。