第一人物：

·如果把金星比作一块石头，市场比成大海，?要想不让石头沉下去，惟一的办法就是靠速度！

·我做企业既靠勇气，又靠理性。一个企业在重大投资决策上可以错一次，但不能错二次。

——张铁山

张铁山：二十年造就金星

岳蕾、罗月婷

序 张铁山的加速度

从2000吨到120万吨，从一个小型乡镇企业到一个在全国范围内拥有17家啤酒分公司的大型啤酒集团，从一个河南名不见经传的区域品牌到雄踞中国啤酒业的四强之一，金星仅用了20年。

就在这20年里，金星和张铁山的名字开始频繁出现在大众的眼中，在它的背后，总是跟“高速发展”、“快速扩张”、“独资建厂”、“资本运作”等词语联系在一起，可以这么说，“金星模式”在一定程度上已经成为了中国区域啤酒品牌突围的一个“奇迹”！

在采访张铁山之前，有很多人都告诉我，张铁山是一个“敏于行而讷于言”的企业家，他通常很少接受媒体的采访；还有很多人说，张铁山“不苟言笑”，他话很少，跟他谈话通常会让人觉得很严肃。然而，2005年9月17日上午，在河南金星啤酒集团办公大楼的总经理办公室里，记者眼中的张铁山却是另外一个样子：他会带着热情的笑容和你握手、递名片，会主动给你倒茶，会亲切地坐在你对面耐心地听你所提出的每一个问题，特别是一谈到他的金星的发展和未来规划时，张铁山更会打开了他的话匣子，眼神中闪烁出一种智慧的光彩。

张铁山说：“金星这20年的发展是滚动式的自我积累过程。它的扩张既不可能像青岛、燕京那样高举品牌大旗，以整合异地资源的方式攻城略地；也不可能像华润这般携资本利刃鲸吞异地强势品牌。金星必须也只能走自己比较独特的扩张路。”

20年前，从倒酒到控酒

金星啤酒的前身是河南东风啤酒厂（后改名金星），成立于1982年，因产品质量不过关，到1984年时该厂就已经负债累累。

1985年1月，张铁山承包了金星。在这之前，张铁山几乎没有接触过啤酒，然而他身上却天生有着一股敢冲敢闯的拼劲，他只有一个念头：“要造就造大船，要开车就上高速，在小鸡蛋壳里是发不出大蛋糕的。”

经过一番考察，张铁山意识到，当时企业最大的瓶颈就是产品质量问题，企业要想重新焕发生机必须从质量入手。当时，工厂的仓库里还有100多吨不合格的啤酒，在那个物资紧缺的年代，只要产品还能吃，就可以买，而且绝对没人投诉。100多吨啤酒价值十几万元，这对一个年销售2000吨啤酒的小厂来说也绝对是个天文数字。有人建议把酒作为福利分给职工，也有人建议降价处理拿回些成本。可张铁山却顶着重重压力，毅然作出了一个惊人的决定：在全体员工面前把100多吨啤酒全部倒掉！在全厂的动员大会上，张铁山含泪跟大家说道：“我们厂已经被质量打倒了，今后我们厂能不能重新站起来，就看我们能不能生产出合格的产品。金星在我们手上，希望在我们手上！”

事后，公司专门颁布了一个比国标更严格的质量管理标准，规定今后金星的产品，只有达到这一个“厂标”才能出厂！

啤酒倒掉了，金星活了！张铁山通过这件事，把质量兴企意识深深地植根于员工的心中。

张铁山常说，品牌的基础是质量。“要提高产品质量，就必须管好啤酒生产的每个细节，把管理重点由事后的检查转向生产过程中的控制，使员工在第一次就把事情完全做好。”

随着金星生产规模、市场规模、集团规模地不断扩大，金星开始借鉴美国成功企业的管理理念，实施产品质量“零缺陷”管理：共在全厂建立了8道关口、25道防线和50多个质量控制点，实行集团、分厂、班组“三级管理，全线把关”的质量监测体系，每道工序都对上道工序的产品质量负责，实行质量否决制，决不让一瓶不合格的酒出厂。1987年又在河南省首家全面执行ISO9000系列国际质量标准，2001年5月在省内率先通过ISO9002质量管理体系2000版的换版认证工作，保证了质量管理体系始终与国际同步。

为了确保产品的质量，金星采取了三项措施：一是参照国际标准制订了原辅材料进厂检验标准，确保所有原辅材料100%达到企业内控标准，麦芽和颗粒酒花全部使用进口材料；二是重要生产、监测设备从国外著名公司进口，每年投入大量资金进行技术改造，使装备、工艺和技术水平始终保持在国际先进水平；三是引进国外先进技术的同时，组织技术人员攻关，金星研发的麦汁加压煮沸工艺在国内都是领先的，不少新技术新工艺都获得了省级以上的奖励。

在金星集团总部工厂外的墙壁上，人们现在仍可以看到这样一条标语：谁砸金星的饭碗，金星就砸谁的饭碗！

如今，金星提出了“优级品率100%”的目标！谈到这目标，张铁山语气里略带感叹：“中国名牌是什么，就是企业对消费者的一种质量承诺。在这个意义上，中国名牌实际上是金星背上的一个‘金十字架’，尽管金光闪闪，但没有持续不断的努力，迟早会被消费者打入地狱。”

20年间，从买马到赛马

在郑州企业界，张铁山爱才是出了名的。

金星刚起步时，人才资源十分匮乏。在树立了质量标准和意识后，如何解决企业用人问题成为摆在张铁山面前最棘手的难题。

当年，为了请到一个大学生，张铁山曾三次骑自行车从东南郊跑到西郊；为得到一个人才，他也曾几次亲赴其家邀请。然而，由于当时金星只是一个刚起步的小企业，愿意来到金星并效力的人少之又少，这项“买马”工程进行得十分缓慢。张铁山意识到，企业发展并不能等人，与其到处求人，还不如花钱培养自己的人才！于是，每到冬季啤酒淡季，金星就结合生产中存在的问题，从学校聘请教师给员工上课。连续三年的“冬补”，金星的队伍很快成长起来，效果非常明显。这更坚定了张铁山培养属于自己人才的决心，“学习力是企业发展之源。在市场竞争日趋激烈的形势下，金星要想保持惟一持久的优势，就得有能力比自己的竞争对手学习得更快。”

目前，金星的学习已形成一套完整有效的运作制度：培训部培训，考核办考核，人事部则把学习成绩存档，和后备干部培养、提拔、工资挂钩。这种鞭策激励相结合的制度，把学习变成员工生活的一部分。在很多人眼中，金星是企业，更是学校。

随着人才队伍的逐渐状态，张铁山开始从“买马”、“养马”转为“赛马”。他认为“一个企业的领导者，他的主要任务不是去发现人才，而是建立一个可以出人才的机制。”在这种机制下，金星出现了两个可喜的变化：首先，金星汇聚了大量的人才，现在金星已有专业技术人才698人，占员工总数的23%；第二，张扬了员工的个性和创造力，人才在集团的各个层次不断涌现。这一切，为金星的发展提供了有力的人力资源保障。

说到学习，为了跟上企业发展的速度，张铁山通过各种渠道拼命给自己充电。在平常空余时间，张铁山还会看大量的行业相关书籍，并将一些优秀的书推荐给集团中高层人士共同学习。

记者查看了金星啤酒集团培训部2004年的培训总结，各式各样的培训竟达48次；有的培训是短期的，有的培训则从年初开始年底结束。如今，金星每年的培训费都在百万元以上。